あれこれ大阪

大阪の食文化をメインに。。。

 

  三平汁  とは、塩蔵の魚と野菜を具に、魚から出る塩味を生かした汁物で、奥尻町(北海道)をはじめ、檜山地域を代表する 郷土食 ・ 伝統食

 

  ”粕汁”は、酒蔵メーカーが数多く集まる関西地方で広く親しまれている料理だ。大根やにんじんなどの根菜類と、サケやブリなど魚類の組み合わせで作られる